好處多多的維他命 C

維生素C又稱為「抗壞血酸」，是大家最熟悉也非常重要的營養素，其牽涉到人體許多的生化反應。但維生素C屬水溶性的維生素，難以儲存在體內，加上人體不能自行合成，而且會因老化、飲食、藥物以及生活型態(如抽菸或運動)等影響維生素C的需求。因此，我們必須經常從外界食物中攝取或適時的補充維生素C營養品。

維他命C的主要功能

增強免疫機能、預防感冒

可幫助白血球抵抗細菌和病毒、增強免疫力。

維生素C協助白血球和淋巴球的吞噬作用，還可增加白血球的正常數量及抗體的濃度和活性，強化免疫系統。

促進傷口的癒合

是膠原蛋白生成所需的營養素，膠原蛋白是結締組織的重要成份，可使細胞間維持緊密的排列，促進皮膚傷口癒合。

美白、抗老、皮膚健康

能抑制、預防黑色素的產生，並且還原已經形成的黑色素，改善皮膚暗沉，達到美白與淡化斑點的效果。維生素C促進膠原蛋白生成，可以改善肌膚鬆弛、皺紋，讓肌膚緊實，也可在皮膚中防護紫外線傷害，具抗UVA、UVB，預防肌膚受損老化的作用

防癌、抗氧化

當免疫系統健康時，能減少癌症的罹患率。維生素C是血液中重要的水溶性抗氧化劑，可以清除許多活性自由基，使細胞及DNA免於自由基的傷害，因此能夠保護全身的組織，維持細胞年輕化，有助預防癌症。

延緩白內障發生

研究發現，在眼睛部位也含有高量的維生素C，可以保護亮光所產生的自由基傷害，減少形成水晶體不透明的風險，而水晶體不透明是白內障的現象。

預防心血管疾病

根據研究，每天攝取足量的維生素C的食物或營養品，男性和女性的心臟病死亡率都會下降；另一研究顯示，每天攝取足量的維生素C，可幫助降低高血壓。7. 幫助鈣、鐵、葉酸的吸收利用

維他命C可以幫助鈣、鐵在小腸的吸收，對於缺鐵性貧血或骨質疏鬆症者有幫助。維他命C也可促進葉酸的吸收利用，而且其可防止葉酸被氧化，維持具有活性的葉酸，所以維生素C的存在有利於葉酸發揮正常功能。