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人的皮膚藉由陽光的紫外線照射之後,
就可以將體內維生素D的前驅物質轉換成可以利用的維生素D。
維生素D最主要的功能就是和鈣一起建造人體的骨骼和牙齒,除此之外,維生素D和維生素A一起補充可以增加維生素A的吸收率,而且也可以一起作用提高免疫力,幫助預防感冒。
維生素D是一種脂溶性的維生素,分布於全身細胞中,而主要的儲存位置是在脂肪組織或肝臟。維生素D又分為D2~D7六種,主要作用是幫助鈣質吸收利用、維持血鈣和磷的平衡、強健肌肉、調節細胞生長等,因此又被稱為是「鈣質的搬運工」。
雖然人體可以自行製造維生素D,但光靠人體製造的維生素D是不夠人體利用的,因此必須要加上食物或保健食品來補充。
若是缺乏維生素D的話,就會使骨質軟化、變細、變脆弱,進而引起疾病,發生在正在成長的孩童身上的話就稱為「佝僂病」;若是發生在成人身上的話就稱為「骨軟化症」,兩者雖然名稱不同,但都是因為缺乏維生素D,產生鈣磷代謝障礙,影響類骨組織鈣化不良所造成的骨骼病變。
維生素D-適用症狀/族群
較少接觸陽光,不常出門或是夜間工作者
素食者
年紀較大或是停經後的婦女
懷孕或是哺乳的婦女
臨床研究/數據
一篇加拿大的研究顯示,每日攝取大於 10 微克維生素D的婦女和每日沒有攝取維生素D補充品的婦女相比,有較低的乳癌發生率。
日本一篇隨機試驗指出,隨機將兒童分成兩組,每日給予高劑量維生素D組別的兒童得到A型流感的人數和給予安慰劑兒童相比,低了四成。
一篇綜合分析的文獻研究 12 篇和骨折有關的臨床數據並發現,每日補充 800IU 的維生素D可以減少20% 髖關節和非脊椎骨骨折的發生率。
維生素D屬於脂溶性維生素,在服用營養補充品的時候,建議飯後服用吸收效果較好。